Se proprio non potete fare a meno di consumare carne, che almeno provenga da allevamenti semi-liberi e BIO, che in Italia rischiano di scomparire completamente per via della crisi economica. Infatti, soprattutto i piccoli allevatori, spesso non ce la fanno a mantenere le spese sostenute per tirare su galline, mucche e maiali. Sostiene Mario Patteri agricoltore di Marreri -Nuoro- che "La crisi ci sta facendo chiudere, neppure le produzioni biologiche bastano più a guadagnare quel tanto che basta per andare avanti. Io ho già 50 galline e le allevo come si deve. Ho pensato che potevo tenere a pensione anche quelle degli altri: chi vuole ne compra una o più, pagando 5,5 euro, e per otto mesi riceve da me sei uova alla settimana. Lui risparmia, io guadagno qualcosa e le uova sono molto più buone di quelle dei negozi".

La crisi, ancora una volta, avvicina le persone alle cose della terra.

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